Tunabone kamado
Tunabone kamado Facebook
Tunabone kamado Instagram
TUNABONE kamado

Priešistorė

Dar prieš 4000 metų archeologai atrado didelius molinius indus, kurie, manoma, buvo ankstyvieji „Kamado“ keraminės kepsninės pavyzdžiai. Per tūkstantmečius kepsninės tobulėjo: atsirado nuimamas dangtis, pridėtas skląstis geresniam kaitros valdymui, vietoje malkų pradėta naudoti medžio anglis.

Pavadinimas „Kamado“ yra kilęs iš japoniško žodžio, kuris reiškia „orkaitė“ arba „viryklė“. Japonijoje buvo naudojamas „Mushikamado“ – apvalus molinis puodas su nuimamu kupoliniu dangčiu, skirtas ryžiams garinti. Amerikiečiams perėmus pavadinimą, jis tapo bendriniu šio stiliaus keramines kepsnines apibūdinančiu terminu.

TUNABONE kamado kepsninės yra itin universalios

Jose galima lengvai kepti picas, duoną, pyragus, kepti ant grotelių ar rūkyti gaminius, virti sriubas, troškinius ar kitus skystesnės konsistencijos patiekalus. Dėl puikių šilumos sulaikymo savybių aukštą temperatūrą galima pasiekti ir palaikyti tiksliai kontroliuojant oro srautą per viršutines ir apatines angas. Aukšta temperatūra idealiai tinka greitai paruošiamiems mėsainiams ir dešrelėms, o esant žemai temperatūrai didesni patiekalai keps ilgesnį laiką. Kepsninė tinkama kepti tiesioginėje kaitroje (šašlykus, steiką ir pan.) bei netiesioginėje kaitroje (didesnius patiekalus: viščiuką, kumpį ir pan.). Kodėl gi nepabandžius į medžio anglį įmaišyti medienos drožlių arba pabandyti sumaišyti skirtingo aromato medžio drožles, kad mėsa būtų dar skanesnė.

TUNABONE kamado
TUNABONE kamado

TUNABONE kamado kepsninės yra itin universalios

Jose galima lengvai kepti picas, duoną, pyragus, kepti ant grotelių ar rūkyti gaminius, virti sriubas, troškinius ar kitus skystesnės konsistencijos patiekalus. Dėl puikių šilumos sulaikymo savybių aukštą temperatūrą galima pasiekti ir palaikyti tiksliai kontroliuojant oro srautą per viršutines ir apatines angas. Aukšta temperatūra idealiai tinka greitai paruošiamiems mėsainiams ir dešrelėms, o esant žemai temperatūrai didesni patiekalai keps ilgesnį laiką. Kepsninė tinkama kepti tiesioginėje kaitroje (šašlykus, steiką ir pan.) bei netiesioginėje kaitroje (didesnius patiekalus: viščiuką, kumpį ir pan.). Kodėl gi nepabandžius į medžio anglį įmaišyti medienos drožlių arba pabandyti sumaišyti skirtingo aromato medžio drožles, kad mėsa būtų dar skanesnė.

TUNABONE kamado

Skirtingų dydžių TUNABONE Kamado griliai atras savo vietą kiekvienos šeimos terasoje, sodyboje ar poilsiavietėje. Pagal šeimos dydį ir planuojamus draugų susibūrimus, kepsninę galima rinktis nuo M dydžio iki XL dydžio. Praktiška ir lengvai pritaikoma prie eksterjero spalvų gama: žalia, antracitinė pilka ir balta.

Kepsninės bazinę komplektaciją sudaro: keramikinė kepsninė su stovu, šoniniais padėklais ir kabliukais, inovatyvi stiklo pluošto tarpinė, nerūdijančio plieno grotelės, tinkamos sąlyčiui su maistu, pažangus, vientisas ir stabilus vidaus indėklas (ugniadėžė), dviejų zonų kepimo sistema, du pusiniai deflektoriai, puodo / kazano laikiklis, picos kepimo akmuo, pelenų valymo įrankis, šepetys grotelėms valyti, kepsninės uždangalas. Jeigu esate picų gerbėjas, turėsite galimybę kepti namuose ruoštą picą neperkant jokių papildomų priedų, nes picos kepimo akmenį rasite jau pakuotėje! O grotelių ir pelenų valymo įrankiai užtikrins paprastą kepsninės priežiūrą.

Tunabone kamado

Produktų kokybė ir testavimas

Iš kiekvienos partijos atsitiktiniu būdu parenkama kepsninė testavimui. Imituojama reali kepimo situacija, užkaitinama temperatūra iki 335 °C ir užpilama šalto vandens iš viršaus bei šaltu vandeniu užpildomas visas dubuo. Palaikoma 10 minučių, įsitikinama, kad kepsninė nesprogo ir neįtrūko ir tik tuomet patvirtinama tinkama kokybė.

Produktų kokybė ir testavimas

Iš kiekvienos partijos atsitiktiniu būdu parenkama kepsninė testavimui. Imituojama reali kepimo situacija, užkaitinama temperatūra iki 335 °C ir užpilama šalto vandens iš viršaus bei šaltu vandeniu užpildomas visas dubuo. Palaikoma 10 minučių, įsitikinama, kad kepsninė nesprogo ir neįtrūko ir tik tuomet patvirtinama tinkama kokybė.

Tunabone kamado